Tarta Bautizo Rocio

Para la hija de mi amiga M.Angeles, para 80 Personas!!!!! nunca había hecho una tarta tan grande, y cuando me lo preguntó si se la haría le dije que no, entre otras cosas porque caía justo en fiestas de mi pueblo, pero luego lo pensé mejor y me dije a mi misma, y por que no? así que manos a la obra. Me alegro de que le gustara y aunque mi miedo era de que le faltara tarta, pues al final le sobro todo el piso de abajo, y esque me salió enorme!!!! Los tres bizcochos, mejor dicho los seis porque eran dos por piso, bizcocho normal, el de abajo y el de arriba rellenos de fudge de chocolate con almibar de naranja y cubierto con buttercream de naranja y el de enmedio, relleno de buttercream de chocolate blanco con almibar de vainilla y cubierto de buttercream de vainilla. Y los tres cubiertos con fondant pettinice. Los zapatitos y el conejo y el oso hechos con pasta de goma. Y aquí os dejo las fotos.

y esta última foto antes de decorarla, para que se vea como de grande quedó.
Besos!!!!

Huerto y hortelana

Para el cumpleaños de mi tía Eva!!!! que es además mi madrina, y como le gusta tanto el campo.... pues una tarta con su huerta y con una muñeca hecha con pasta de modelar para representarla a ella. No se la esperaba porque estaba liadísima haciendo la tarta para el bautizo de Rocío que os pondré en la siguiente entrada, pero al final pude hacersela...


Bizcocho de baylies con almibar de baylies y relleno de fudge de chocolate negro. Una combinación muy rica!!!! Cubierta con buttercream de baylies y el fondant pettinice. Las frutas y verduras hechas con el mismo fondant.
Espero que os guste.

Besos!!!!

Zapato y caja de zapatos estilo toile

Hoy es el cumpleaños de mi prima Marián y se me ha ocurrido hacerle una tarta de caja de zapatos estilo toile. Y claro un zapato. Es la primera vez que lo hago y aún tengo mucho que mejorar, pero algún día tenía que ser el primero no?
Bizcocho de mascarpone relleno de ganaché de chocolate negro y cubierto con buttercream de naranaja. El fondant es Comprado de la marca Pettinice y he de decir que me encanta, su manejo, su sabor... vamos todo.
El zapato y la flor están hechos con pasta de goma hecha por mí.
Y para no hacer una caja de zapatos normal, pues me he decidido por el estilo toile, así voy practicando la pintura sobre fondant, que me hace falta.
Espero que os guste, y también a mi prima.

Y aquí con la etiqueta, los años que cumple y el precio, si, son caros, pero es que cuestan mucho de hacer, ja  ja ja.

Besos!!!!

Galletas fritas rellenas de crema de naranja o de flan

Hace ya mucho tiempo que hago esta receta, pero es la primera vez que la hago con crema de naranja y he de decir que están muy buenas.
Primero hacemos la receta de crema de naranja que la he sacado del blog corazondealmibar y es la siguiente:

INGREDIENTES

200 ml. de nata

200 ml. de zumo de naranja

90 gr. de azúcar

ralladura de una naranja

1,5 cucharadas soperas de harina de maiz (maicena)

2 yemas de huevo

ELABORACION

Mezclar el zumo y la nata, separara un poco de la mezcla en el vaso de la batidora y calentar el resto añadiéndole el azúcar y la ralladura de la naranja.

Mientras que la mezcla de zumo y nata se calienta, ponemos en el vaso de la batidora las yemas y la harina de maiz y batimos el conjunto a mano o con el brazo de la batidora.

Cuando la mezcla del cazo empiece a hervir, añadimos la mezcla de nata, yemas y harina poco a poco y removemos con unas varillas mientras que lo vamos agregando, seguimos calentando al fuego y removiendo hasta que la mezcla empiece a hervir y espese, entonces retiramos del fuego y seguimos removiendo un par de minutos con la varilla ya fuera del fuego para que no queden grumos.

Para hacer el relleno de crema utilizo un sobre de los de flanin, siguiendo las instrucciones que indican en la caja pero en vez de poner 500 ml de leche añadimos 400 ml para que quede más espesa.

Una vez hechos los rellenos los dejamos enfriar en la nevera para que espesen bien.

Pasado un ratito ya podemos hacer nuestras galletas fritas.

Yo utilizo galletas María hojaldradas, las relleno unas con la crema de naranja y otras con las de flanin.

En un plato ponemos leche, si quereís podeís añadir algún licor. Yo suelo poner un chorrito de baylies.

Mojamos las galletas ya rellenas y freímos con aceite de girasol bien caliente en una sartén. Freímos por las dos partes con unos segundos bastará, y vamos poniendo sobre una rejilla que habremos cubierto con papel de cocina para que vaya absorviendo el aceite de las galletas.

Una vez todas fritas y ya frías, las pasamos por azúcar que habremos mezclado con un poquito de canela.

Estas son las de crema de naranja

Y estas son las de flan

Y listas!!!!! Le podeís poner de relleno lo que queraís, nocilla, crema pastelera.... lo que más os guste.

Espero que las probeís porque están deliciosas y gustan a todo el mundo.

Besos!!!

Galletas de chocolate crinkles

Esta receta la he sacado del blog El recetario de Falina, os invito a visitarlo porque tiene recetas muy interesantes!!!!

 

Ingredientes: 

225 g de chocolate(aunque la receta original lleva chocolate amargo, yo he puesto chocolate de cobertura de mercadona y han salido muy buenas).

60 g Mantequilla

100 g Azúcar

2 huevos XL

225 g. Harina

Esencia de vainilla

1 cucharilla de levadura química

Una pizca de sal

Azúcar normal y azúcar glasee para el exterior.

Preparación:

Derretir el chocolate a baño María junto con la mantequilla.

Con las barillas batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee y doble su volumen. 

Añadimos el chocolate ya derretido y templado y mezclamos hasta que quede bien incorporado.

Tamizamos la harina y le añadimos la levadura, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Añadimos la harina a la masa anterior y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

Dejamos reposar en la nevera unas 2 o 3 horas, o incluso toda la noche.

Pasado ese tiempo formamos bolas del tamaño de una nuez y las vamos pasando primero por azúcar normal y luego por azucar glass abundante, y las vamos dejando en una bandeja con papel de horno.

 

Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos 10 minutos (no sobrepasar este tiempo ya que quedarían secas por dentro y lo ideal es que queden un poco húmedas)

Con cuidado sacamos del horno y las dejamos enfriar ya que son muy frágiles en caliente.

 Están buenísimas!!!!!

 Espero que las probeís y os gusten tanto como a mí.

Besos!!!!!

Alma con RKT para celebrar el aniversario del Foro

El foro de Cocinando con el Alma está de aniversario, para ser mas exacta, de 4º aniversario, y para participar en el reto he decidido hacer a Gran Almito con Rice Krispie treats. Así que desde aquí felicitar a Carlos y Joan por el gran foro que han creado y a todas las almitas que participamos en el.

Aquí podeís ver la figura antes de cubrirla con fondant.

 Y aquí ya está terminado.

Esta última es para que se vea el tamaño del Almito.

FELICIDADES!!!!!!!
Besos!!!!!!

Tarta galletas cubierta con fondant tecnica puzzle (Jasmine)

Vaya título más largo que he puesto, ja ja, ja. Pues eso un curso del foro que es de la técnica puzzle, y teníamos que hacer un caballero y a Jasmine, pues bien el caballero bastante bien, pero Jasmine, cualquier parecido con el original es pura coincidencia!!!! ja ja ja. Y es que la carita de la susodicha se las trae!!!! espero poder practicar más para ir mejorando.

He aprovechado y he hecho una tarta de galletas, de las de toda la vida, rellena de chocolate negro y buttercream de chocolate blanco, en cuanto pueda pongo las recetas, y luego cubierta con fondant. No sabía si iba a salir bien, pero sí!!!!! estoy deseando probarla mañana. Aquí podeís ver la tarta ya montada con las galletas rellenas y empezando a cubrir con chocolate. Una vez toda cubierta, la foto se me ha olvidado hacerla, la he metido en la nevera un ratito para que se endureciera un poco el chocolate y poder poner mejor el fondant.


Aquí la tarta ya terminada con Jasmine....

 

Y aquí otra perspectiva de la tarta, a la que le he puesto un lazo por bajo, la verdad es que queda muy elegante no?

 Y aquí el caballerete, sin tarta porque ya no he dado más de mí, ja ja ja.

Y aquí os dejo los enlaces de los blogs de las profesoras que nos han dado este maravilloso curso. No dejeís de visitarlos porque son increíbles:
http://www.tartacadabra.es/

http://todotartas.es/


 Besos!!!